당신이 먹는 게 삼대를 간다 (1) 음식이 유전자를 바꾼다.
신동화와 이은정은 2010년 SBS 창사 특집 3부작으로 방영되었던 다큐멘터리의 피디와 작가입니다. 이 다큐멘터리는 2010년 휴스턴 국제 필름 페스티벌에서 특집 다큐멘터리 부문의 금상을 수상하였습니다. 좋은 내용을 널리 알리고자 피디와 작가가 당시 방송된 내용을 책으로 펴 냈습니다. 책 제목이 [당신이 먹는 게 삼대를 간다](2011년, 민음인) 입니다. 앞으로 이 블로그에 책의 주요 내용을 간략하게 정리해 올리겠습니다. 1부. 당신이 먹는 게 삼대를 간다 1. 음식이 유전자를 바꾼다. ㅇ 미국 애리조나 주 사막지역에 사는 피마 인디언은 부족민의 70%가 당뇨병 환자로 밝혀지면서 세계 최악의 '당뇨병 부족'이라는 오명을 듣고 있다. 그 원인이 무엇일까? 이전에 조상 대대로 적응해 왔던 '사막의 밥상'이..
2023. 4. 12. 11:08